DAIM iskake

Dajm iskake er kjempegodt og eg lager den ett par ganger i året.

Fint å ha i fryseren om man får overraskende besök.

Kan også gjöres i mindre former,

men eg bruker en springform som er 26 cm.

Bunn:

• 4 eggehviter
• 300 g sukker
• 150 g mandler (malte)
• 75 g hasselnötter (malte)

Eggehviter og sukker piskes stivt. 

Så blander du i malte mandler og malte hasselnötter.

Legg bakepapir i bunnen på springformen så er det lettere senere å ta ut kaken.

Stekes 1 time på 150 grader.

Topping:

• 4 eggeplommer
• 150 g sukker
• 5 dl flöte (vispgrädde)
• 2 dubbel daim sjokolader

Eggeplommer og sukker vispes til eggedosis.

Flöten piskes til krem.

Sjokoladen hakkes i passelige biter.

Bland alt sammen og ha det oppå den avkjölte bunnen mens den fortsatt er i springformen.

Strö evt litt sjokoladeströ eller daimbiter på toppen för den fryses.

Sett kaken inn i fryseren og la den stå kaldt til den er stivnet.

Oppbevares der til den skal serveres.

Spises i godt selskap med familie eller venner :)