Laksepakker i ovn

Supergodt for hele familien!

Brukte en pakke med 4 laksefilet.

Noen buketter broccoli.

Noen buketter blomkål.

1/4 del rødløk.

1-2 ss olivenolje i hver pakke.

Sitronpepper.

Salt.

Sitronskive x4.

Delte opp folie i fire passende biter.

Bøyde opp hjørnene litt så eg kunne begynne med olje uten søl.

Skivet broccoli, blomkål og rødløk og la de nederst i pakken.

Så laksen med krydder og til slutt sitronskive. 

Pakket sammen pakken så den ble tett.

La de i en ildfast form og stekte det på 200°c i 30 min.

Funker også legges på grillen. Da er steketiden ca 20 min.

Så kokte eg potet til to personer og ris til den tredje. En klatt gräddfil (rømme) ved siden av.

Alle ble gode og mette.

BANANKAKE uten hvetemel, sukker og melk.

Skreiv tidligere idag på facebook om att eg skulle pröve å bake Banankake uten melk, sukker og hvetemel.

Og att eg skulle blogge om resultatet ble bra.

Det blei den så her kommer oppskrifta om du vil ha :)

Du trenger:

• 4 modne bananer
• 2 dl olivenolje
• 4 egg
• 4 dl havregryn
• 2 dl russiner
• 2 ss bakepulver
• 1 ts kanel

Mos bananene med gaffel.

Bland bananer, egg og olje til det blir en jevn og fin röre.

Hell i russiner og bland litt til.

Tilsett havregryn, kanel og bakepulver.

Ha röra i ei smurt springform.

Legg noen bananskiver på toppen.

Stek på 200 grader i 30-35 min.

Det luktet godt og eg gleda meg til å smake.

Måtte vente til etter middagen og da var kaka ennu lunken.

Ble ikke imponert.....

Venta til den var kald og skulle gi den en siste sjans.

NAM NAM......da var den kjempegod <3

Da den er uten melk, sukker og hvetemel skal den väre snillere for kroppen og det er jo det viktigste for oss som har slike problem eller for de som slanker seg.

Katt-kake (sjokoladekake)

Til min datters 7 års dag så var önsket en KATT-kake.

Altså kaken skulle väre formet som en katt....

Mamma fikk legge hodet i blött og her er resultatet:

Först bakte eg sjokoladekake i den store ovnsformen.

(oppskriften ligger til slutt i innlegget)

Da den var blitt kald la eg over en runding (botten til springformen).

Skjärte så rundt den og la den på ett serveringsbrett.

Så skar eg ut ett öre og passa det til för eg brukte samme öre som mal bare oppned.

Da fikk eg to like örer :)

Så laget eg glassuren.

3 dobblet den for å väre sikker på å få nok... ha ha..

Smurte glassuren på alle ytterkanter.

Pyntet med glassur på tube.

Kjöpte inn flere farger til jul så passet perfekt.

Hadde ingen bra alternativ til pupiller så ble en russin i hvert.....

(7 åringen syntes katta såg trött ut...ha ha...)

Dagen etter kjöpte vi nonstop og byttet ut pupillene.

Da ble katten våken og klar til 7-årskalas.

Fyllte litt godis rundt katten.

Her kommer oppskriften.

Den er opprinnelig fra en Disney bakebok så man kan ikke mislykes med denne oppskrifta.

Kaka blir så saftig og god takket väre kefir.

Lett å lage laktosefri også.

SJOKOLADEKAKE m/kefir

• 240 gram smeltet smör/margarin
• 1 liter kefir
• 600 gram sukker/socker
• 750 gram hvetemel/vetemjöl
• 3 ts natron
• 9 ts kakao
• 3 ts vaniljesukker/vaniljsocker
• 3 ts kanel

Alt blandes sammen med handmixer, og helles i en stor langpanne (den som passer i stekovnen).

Stekes på 175 grader i ca 40 min.

Glasur/glasyr:
(3 doblet den så det skulle bli nok dundt alle kanter)

• 75 gram margarin smuldres inn i:
• 300 gram melis/florsocker
• 2 ts vaniljesukker/vaniljsocker
• 1 ts kakao
• 5 ss/ms ferdig kaffe röres inn i blandingen.

Fyllet haes oppå kaka mens den enda er varm (ca 15 min etter at kaka er tatt ut av ovn)

På katten hadde eg på glasuren etter att hodet var skjärt ut og plassert på fat.
Ellers bruker eg ha den på ca 15 min etter den er ute av ovn.

LYKKE TILL!!!