Idag lagde vi noe nytt som var nydelig og mettende.
Denne oppskriften er til 4 personer.
Siden vår datter er allergisk mot melkeprotein så lagde vi den melkefri denne gang.
Du trenger:
* 3 dl couscous
* 2 fedd hvitlök
* 600 gram kyllingfilet i strimler
* 1 ss rapsolje eller annen matolje
* 1/2 ts salt
* 1 krm malt pepper
* 2 1/2 dl matflöte (alpro soya eller kokosmelk funker også bra)
* 2 1/2 dl grönnsaks/hönse-buljong (brukte 1 terning Maggi utblandet i vann)
* 1 ts soyasaus
* 1 ts sambal oelek
* 1 ss honning
* 1 bx kokte kikerter (400 g)
* 1/2 sitron
* 2-3 ss hakket persille (brukte kruspersille på glass)
1. Kok couscous som det står på pakken.
2. Rens og grovhakk hvitlöken. Brun kyllingen i oljen, og tilsett hvitlöken. Kryddre med salt og pepper.
3. Ha i flöte, buljong, soya, sambal oelek og honning i gryta sammen med kyllingen. Kokes under lokk ca 10 min.
4. Skyll kikertene og la det renne av i en sil.
5. Riv skallet av sitronen og tilsett det, persille og kikerter i gryta. La koke 2 min til.
6. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
7. Serveres med couscousen og evt et godt bröd til.
Åhhhh......det er såååå godt :)
SMAKLIG SPIS!!!!!
