CHAKRI

Mannen min har lärt meg å lage en deilig dessert eller "kosemat" om man er sugen på noe friskt og litt sött.

Den kommer fra hans hjemland Gambia.

CHAKRI

Lag couscous etter anvisningen på pakken.

Bruker å väre like deler vann og couscous og litt salt.

Kok opp vannet, bland i couccous og salt og la stå tildekket i 5 min.

Vend med en gaffel så couscousen blir luftig.

Bland i så mye kokos og russiner du vil.

Til 2 dl couscous bruker eg en neve russin og en neve kokos (african style...he he...)

Saus:

Gresk eller tyrkisk youghurt (funker sikkert like bra med vilken som helst naturell mild youghurt).

Den er ganske tykk så vi visper den ut med kaldt vann til passe saus-tykkelse.

Så visper man i så mye sukker som man vil ha i den.

Spörs om det er dessert eller lunch :)

Vi liker det sött......

(men husk at russin og kokos også er litt sött)

Så er det bare å hive innpå.

Om couscous-blandingen er varm, lunken eller kald spiller ingen rolle. 

Godt uansett med MASSE saus.

Mmmmmmm........mums <3