20 juni 2015

Öppna förskolans midsommarfest

Onsdag tok vi fri fra förskolen (barnehagen) for å ha en koselig dag med venner på den öppna förskolans midsommarfest,
Öppna förskolan er ett gratis opplegg for foreldre og barn under 6 år.
Drevet av svenska kyrkan og kommunen.
Tanken bak er att man kan gå der og möte andre,
bygge nettverk, få gode råd og rett å slett bare omgås.
Eg og Serafina har benyttet oss av det ukentlig siden hun var 3 uker gammel.
Etter hun fikk plass på vanlig förskole da hun var 2 år så har besökene på ÖF blitt sjeldnere.
Men vi tar oss besök innom der av og til.
Noen ganger tar vi fri bare for å gå der isteden.

Nå på torsdag skulle den årlige midsommarfesten väre i Karlslundparken.
Tradisjon tro var ikke väret på sitt beste.
Men hva gjör vel litt regn i håret?

Vi pakket piknik-korg med spröstekte ostesmörbröd, hjemmepoppa popcorn, polarbröd med skinke og noen capri sonne.
Vi tok nemlig det vi hadde hjemme.
Min venninne Carro tok med ovnspannekake med bacon, vaniljeboller og brus.
Vi voksne drakk kaffe og te.
Vi koset oss med god mat og drikke.
Först var det bare litt småregn men på slutten var det ganske så ös-pös-tegn.

För det begynte ös-pös-regne fikk vi pyntet og danset rundt stangen.
Det var besök av en artig klovn,
og etter dansen fikk vi alle glass med strö og hjemmelaget sjokoladesaus fra ÖF.
De böd også på kaffe/te/saft og småkaker.

Vi kom kl 13 og var av de siste som dro kl 16.
Måtte jo spise opp maten som vi hadde i massevis :)

Da vi skulle dra hjem var barna ganske så våt (vi hadde ikke regnklär med).
Tok på Serafina törre klär og tulla ho inn i ett pledd så ho koset seg i vogna på vår 15-20 min trilletur hjem.
Hennes venninne Isabella sovnet men ikke hun.
Sövnen sparte hun til natten og kl 18.30 var prinsessa lagt for natten.
Hun sov godt etter mye bus og lek i parken med sine to venninner Isabella og Engla (+noen til).

Her er noen bilder fra festen:


Kan vel si att noen er GLAD :D



Isabella og Serafina poserer foran stangen.

Klovnen kom på besök og sang og danset med oss :)

Helt betatt av den tullete klovnen.


Parklekens hytte kan fint brukes til glasskiosk som er pyntetfor anledningen.

Så var det tid for å stå i is-kö,
og merkelig nok var de tålmodig.

Nam nam glass er mums sier Isabella og Serafina.

Etter vi tok alle bilder mötte vi Anna-Lena og Engla.
Så ble ingen bilder av dem.

Takk alle for en trivelig ettermiddag!!!!

19 juni 2015

KVARG med variasjoner

Min nye "dille" er vanilje kvarg.
Dattern er ikke så glad i det så mamma får spise den hele alene :D

Her er vanilje kvarg, salte ritz-kjeks og bringebär (hallon).
Litt sunnere dessert alternativ.

En annen variant med knuste marie-kex, vanilje kesam og ferske söte blåbär.

.......og er det bare litt igjen så spiser mor rett av boksen med litt bär på toppen.

Fins fler typer,
men denne fra Lindahls med 0,2 % fett er min absolutte favoritt.
Spiser den selvfölgelig også uten noe annet oppå.

Nam nam nam :D

HJEMMELAGET PYTT-I-PANNE

Jeg liker ikke slenge god mat,
og gjör ofte pytt-i-panne til lunch eller middag.

Har vi hatt taco til middag tidligere i uka så er det nydelig med tacokjöttdeig, stekt kokt potet, tomater og mais.
Vi har ofte kyllingpölse liggende i kjöleskapet.
og med litt stekte kryddrede potetrester smaker det nydelig.
Noen tomatbiter på slutten av steketiden er veldig godt.

.......eller man kan lyxe den opp litt og strö litt revet ost over (som smelter etter bare noen minutter) rett för det skal spises.


Varianter er uendelige.
Bare pröv selv!!!

FRUKTSALAT

Fruktsalat er sååååå godt og så lett å lage.
Koselig også om hele familien er med på å kutte frukt.
Eg lager alltid mer enn hva vi behöver for synes det er så godt når den har stått til dagen etter.
Man kan bruke vilken frukt man vil.


Denne oppskriften er slik eg oftest lager den:

  • 2 epler 
  • 2appelsin
  • 2 pärer
  • 3 banan
  • Litt druer
Skaler frukten og deler den opp i passelige biter. Har alt opp i en stor skål. Lager sukkerlake etter hvor mye salat vi har gjort.

Sukkerlake: kok opp vann og rör ut strösukker så det blir passe sött. Bland inn kaldt vann så det blir så mye att det akkurat dekker salaten i skålen.

Kan evt ha hakket sjokolade, hakkede hasselnötter eller russiner blandet i eller ved siden av da det er mange som ikke liker eller tåler det.

Lar fruktsalaten stå i kjöleskapet en stund så lagen trekker inn i frukten.

Serveres med vaniljeis eller vispet krem, eller bare slik den er :)



MUMS FILIBABA

DAIM iskake

Dajm iskake er kjempegodt og eg lager den ett par ganger i året.
Fint å ha i fryseren om man får overraskende besök.
Kan også gjöres i mindre former,
men eg bruker en springform som er 26 cm.

Bunn:
  • 4 eggehviter
  • 300 g sukker
  • 150 g mandler (malte)
  • 75 g hasselnötter (malte)
Eggehviter og sukker piskes stivt. 
Så blander du i malte mandler og malte hasselnötter.

Legg bakepapir i bunnen på springformen så er det lettere senere å ta ut kaken.

Stekes 1 time på 150 grader.

Topping:
  • 4 eggeplommer
  • 150 g sukker
  • 5 dl flöte (vispgrädde)
  • 2 dubbel daim sjokolader
Eggeplommer og sukker vispes til eggedosis.
Flöten piskes til krem.
Sjokoladen hakkes i passelige biter.
Bland alt sammen og ha det oppå den avkjölte bunnen mens den fortsatt er i springformen.

Strö evt litt sjokoladeströ eller daimbiter på toppen för den fryses.

Sett kaken inn i fryseren og la den stå kaldt til den er stivnet.
Oppbevares der til den skal serveres.

Spises i godt selskap med familie eller venner :)


9 juni 2015

DRÖMMER OM LYSE SOMMERBUKSER

Ja da ser det ut som det atter går mot en sommer der man ikke kan velge hvilke klär man skal ha på seg etter hva man vil, 
men hva som er mest praktisk om uhellet er ute...igjen.
Har noen fine rosa og hvite bukser som eg absolutt ikke tör å bruke....blir nok svart hele sommeren i år også.

Var på gyn mottagning i midten av februar og det ble sendt remiss for robotassistert hystrektomi.
Dvs fjerning av livmor.
Ventetidsgarantid er 3 mnd men i mitt tilfelle var det litt hast.
Remissen sendte de som sagt i vei og eg kryssa fingre for at ikke norges reisen skulle gå i vasken.
Reiste til norge og kom hjem etter 5 uker,
og har siden da ventet og ventet på brev.
Er faktisk veldig tålmodig men så ringte eg til operasjonskoordinatoren på kvinnoklinikken i Lund forrige uke den 4 juni.
Neeeeei de hadde ikke mottatt noen remiss på meg hverken med navnet mitt eller personnummeret mitt.
Så begynte eg å bli litt irritert.
Hadde jo ventet snart 4 mnd og eg skulle faktisk väre på ei prioritert liste!!!
Joda på gynmottagninga kunne de fortelle att remissen var sendt til kvinnoklinikken i Lund samme dag som eg hadde värt der da det "på en måte" hastet.
De skulle ta seg av saken og eg måtte ha telefon på da det kunne komme en samtale når som helst.
Det var torsdag formiddag og INGEN har ringt.
Så nå ringte eg igjen....
Joda de er så snill og söt og fortalte att de hadde sendt en PURRING som de kan gjöre om garantitiden har överskredet (dessuten har de enda ikke fått remissen påstår de i Lund.......).
Fikk fortsatt beskjed å väre tilgjengelig på telefon så skulle eg få vite för kl 15 om hva som skjer videre.....

Men noe operasjon för sommeren er bare å glemme.
Barnehagen/dagis henger på meg og vil vite når Serafina skal ha ferie.
Kan ikke ta ferie på henne för eg vet noe fra kvinnoklinikken.....
Dessuten vet vi ikke om pappan har noe ferie i år,
og ikke vet vi om alle dokumenter er i orden så han kan ta fri for å ha henne mens eg opereres.
Bare kaos i det hele....

Og eg vil gå i mine lyse sommerbukser uten å väre redd for katastofe..........


4 juni 2015

En liten vandring i byen denne uka

Denne uka skulle eg på ett möte og kontoret lå i en gammel bygning.
Det finnes massevis av gamle bygninger i Landskrona og alle har jo ei historie.

Eg fikk fortalt att i dette huset hadde faktisk Selma Lagerlöf bodd.
Vel å merke ikke så mange år da he he...
Men hun kom jo herfra så det finnes både gater, skoler, minnesmerker, fond ++++ med hennes navn.

Denne trappa her har hun gått i og sikkert tusenvis av andre. 
Denne gamle steintrappa er så nedslitt og flott i mine öyner.
Det var vanskelig å fotografere den fordi den gikk i vinkel og mange avsatser.
Så bare en detalj av de nedslitte trappetrinna.

I samme huset fant eg dette religiöse skriftet.
Var også en helt umulig vinkel å fotografere så ble bare en liten detalj der også.

Mens eg vandret rundt i området så titta eg inn i en bakgård på ett annet hus.
Det såg ikke så velholdt ut utenfor,
men for noen fantastiske detaljer...


Vet ikke hva det var slags hus men elsker detaljene på slike gamle bygg.

Når väret blir bra skal eg ta flere runder i byen og ta bilder.