28 augusti 2016

KJÖREREGLER I HVERDAGEN



Nå har en lang sommerferie tatt slutt.
Vi har hatt overnattingsbesök i 4 runder fra Norge (Skjervöy, Salangen, Bardu, Alta).
Og ett dagsbesök fra Sandnessjöen.
Serafina har hatt sommerferie fra förskolan i 8 uker og starter förste dagen i morgen.
Ho kom hjem fra pappa etter 3 uker der nå på fredagen,
og vi ser fram til (ja bådemor og datter...) att vi skal få rutiner i hverdagen igjen.

Rutiner er bra og er en veiviser i hverdagen hos oss.
Er ikke sånn att verden raser sammen om vi ikke har rutiner ha ha,
men synes att allt blir lettere å holde styr på med rutiner.
Jentungen blir tryggere og lettere å ha med å gjöre om vi fölger hverdagsrutinene.
Ja vi har litt andre rutiner i helgene :)

Vi står opp til samme tid hver dag.
Vi dusjer og vasker hår om morgenen.
Först jenta og så spiser hun mens mamma dusjer.
Sommeren må håret vaskes mye oftere enn vinteren da ALLT fester seg på krölltoppen!

Om mamma föler seg pigg så går vi til förskolan som tar ca 15 min.
Hvis ikke tar vi buss som tar like lang tid.
Serafina er på förskolan til samme tid hver dag 5 dager i uka.
Men om eg föle for det tar eg henne fri en dag i uka.
Eg har mine avtaler innenfor de samme klokkeslettene.
Når vi kommer hjem fra förskolan er det mor og datter tid.
Da gjör vi saker ilag og kanskje har besök eller drar på besök.

Men kl 19.30 da sover sessa og mor kan gjöre det hun vil.
Husarbeid blir ikke gjort da.
Da er det laptop, tv og hobby som gjelder.

Eg har faste dager eg vanne blomster, vaske klär, legger medisin i dosetter f.eks.
Handler mat en gang i uka,
men er det noe som ikke kan vente stikker eg innom närbutikken som ligger mellom vårt hus og förskolan.

Middag/kvelds spiser vi ca kl 18.
Etter middag blir det gjerne litt barne-tv, lese bok, litt youghurt om magen ikke ble helt mett, legger fram rene klär til dagen etter, vask og tannpuss, litt sang og godnatt kl 19-19.30.

Vi får reklame fra områdets butikker söndag/mandag.
De reklamebladene gjelder for en uke og da tar eg vare på de og kaster uka som har gått sine reklameblad.
Kaster gjör eg også med all post som eg ikke har interesse av.
Papir for seg og kartong for seg.
Det har jo ingen funksjon for annet en söppla som regel :)

Når det gjelder å handle så bruker eg å gå igjennom reklamen for å se hvilke tilbud de forkjellige butikker har.
Kjöper ikke alltid allt på en plass men går gjerne innom ett par for å utnytte tilbudene.

Mat lager eg som regel for mye av så da blir det lunsj for meg dagen etter,
eller eg fryser det ned som "singelmiddager" de helgene jenta er hos sin pappa.

Det var litt om mine rutiner i hverdagen.
De fleste vet att eg er bipolär og liker å ha saker på stell.
Kaos i hodet blir kaos i hverdagen.
Min teori er litt motsatt også....
Kaos i hverdagen blir ekstra mye kaos i hodet.

Så derfor kjörer eg mye rutiner men det er ikke så att allt ramler sammen om noe endrer seg.

Nytt förskoleår står foran oss med ny avdeling.
Sikkert noen nye rutiner og ny personal.
Men det er vi forberedt på så det går nok bra :)



17 augusti 2016

Smoothie med blåbärproviva

I sverige har vi noe som heter Proviva.
Er en juice/fruktdrikk med bakteriekulturen Lactobacillus plantarum.
2 dl om dagen er nok for å holde magen "stabil".
Vet ikke om det finnes noe tilsvarende i Norge med kjöp med deg hjem om du er på Harryhandel :)
Finns mange smaker men blåbär er min favoritt da det ligner på kald blåbärsuppe....

Banan som begynner få prikker bruker eg å dele i skiver og fryse ned stykkvis.

Har laget en smoothie som eg ofte drikker til kveldsmat

2 dl Proviva med blåbär
1/2 frossen banan 
1,5 dl frossen bringebär (hallon)
0,5 dl havremelk/melk
en sprut sitronsaft
5 rörsukkerbiter (kan slöyfes)

Mix i hurtigmixer til smoothien blir jevn.


Nyyydelig :)

Iskaffe Mocca by me

Har dilla på iskaffe og det er dyrt å kjöpe ferdig....

Har jobba frem ei oppskrift som eg har blitt veldig fornöyd med.

Dette blir til 2 store glass:

  • 5 stk rörsukkerbiter
  • 0,5 dl espresso kaffe (en tassimo kapsel)
  • 2 dl melk
  • 4 ss oboy
  • 4 ss irish cream syrup (kaffesyrup)
  • 1 ss sjokoladesaus
  • 3 ss kremflöte
  • 12 isbiter
Mix allt i en mixer evt stavmixer.
Når man har flöte i iskaffen blir det tykt flöteskum på toppen.

Dekorer med revet sjokolade eller litt sjokoladesaus på toppen :)


Nyyyyyyyyyt <3

11 augusti 2016

Skånsk Kalops

Har smakt kalops fler ganger ilöpet av mine 6 år i Sverige.
I skåne bruker de mer allehånde (kryddpeppar) og mer laubärblad enn ellers i Sverige.

Her er ingrediensene:

1-1,5 kg oksekjött
3 middelstore lök
2-3 gulrötter
2 ss hvetemel
8 stk allehåndekorn
1 ts hvitpepper
3 stk laubärblad
1 buljongterning
salt og pepper etter behov
margarin til stekning
  1. Skjär kjöttet i store terninger. Smelt margarin i en gryte. Gjerne en jerngryte om du har. Det har ikke eg så brukte en vid kasserolle. Brun kjöttet i fler omganger i gryta, ta det ut og legg det til siden.
  2. Rens lök og gulrötter, og skjär de i store biter. Brun de i samme gryte med fettet som er til overs. Evt ha mer margarin i. Strö over 2 ss hvetemel under omröring, og la melet suge opp fettet i bunnen av gryta. Legg tilbake kjöttet.
  3. Fyll på med vann til det nesten dekker kjött og grönnsaker. Tilsett allehånde, salt, hvitpepper, laubärblad og buljongterning. La det putre under lokk i 1-2 timer. Smak til med salt og pepper.

Serveres med kokt potet og sylta rödbeter.

SMAKLIG SPIS!!!


10 augusti 2016

Randis coleslaw

En ganske enkel coleslaw som man lett kan gjöre melkefri med å bytte ut til melkefri creme fraiche.

Ingredienser:
200 g hodekål
1 gulrot
1/2 lök
(evt 1/2 eple også om du vil)

Riv allt på ett rivjern så det blir finstrimlet.

Bland så en saus av:
1 dl creme fraiche (evt melkefri)
1/2 dl majones
1 ts dijon sennep
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

Bland sammen sausen og bland det med grönnsakene.

La stå i kjöleskapet 1 time för servering.




SMOOTHIE med mango, banan og havremelk

Vil dele oppskrift på en veldig god smoothie eg lagde idag.
Eg liker å fixe og trixe og pröve meg fram så er ikke alltid eg skriver nedmens eg holder på å mixe.
Men idag serru så skreiv eg ned etterhvert :)

Ingredienser:
2 dl frossen mango i biter
1 fersk banan i biter
1 ss honning
3 dl havremelk

Mix med stavmixer eller hurtigmixer til den blir slett og passe tykk.

.....om mangoen ikke er så söt så kan man strö litt mer honning eller sukker oppi.
Syntes ikke det behövdes denne gang,
men er jo en smaksak.

Liker du kanel så strö litt på toppen!!


Bon appetit <3

14 mars 2016

Fiskesuppe med kokosmelk

Fikk så vannvittig lyst på fiskesuppe men kom meg ikke på butikken pga sykdom så fikk ta de ingredienser som fantes hjemme.
Bra eg skreiv opp ingrediensene for den ble sååååå god og tenker eg lage den samme nu denne uke også.
Anbefaler alle å ha en suppemiddag i uka :)

RANDIS FISKESUPPE

 1/2 lök som ble finhakket
1 terning fiskebuljong
1 stor gulrot (morot)
3 små potet
ca 5 dl vann
1 bx kokosmelk
1 ss thai sweet chili saus
3 ss tomatpure
pepper
salt
1/2 lime
300 g torskefilet

Stekte löken i litt olje til den ble blank.
På samme tid kokte eg gulrot og potet som eg hadde kuttet i små terninger i vannet med litt salt i.
Da den var nesten kokt silte eg vannet opp i gryta.
Vispet ut tomatpure, chili sausen og kokosmelken i gryta.
Hadde i buljongterningen som eg hadde knust litt.
Lot det koke opp og småkokte 10 min. 
Hadde oppi de kokte grönnsakene og rå torskefilet som eg hadde delt i små biter.
Lot den stå å trekke til eg såg fisken var kokt.
Det ser du når fisken flyter opp.
Smakte til med salt, pepper og saften av 1/2 lime.

DU MÅ BARE PRÖVE DENNE <3


Serverte den med ett dryss nykvernet pepper og bröd!

MUMSFILIBABA

7 november 2015

Mine tanker om flyktningekrisen....


Jeg er så lei av å se på alle som dele blindt negative avisartikler og propaganda fra suspekte internetsider.
Det finnes helt sikkert mye negativt men kan vi ikke pröve fokusere mer på det positive.

Visst har vi en flyktningekrise i verden.
Her eg bor i Skåne.
Porten inn til drömmelandene.
Ja skriver drömmelandene for det er jo Norge og Sverige alle vil komme til.
Er det rart?
Norge er på toppen av de rikeste landene i verden,
har liten arbeidsledighet til sammenligning med andre land,
og har det beste helsevesenet.
Sverige har ett rykte på seg for å väre ett land som det er lett å få opphold i.
Flyktningene vet det.
De er da ikke dum.
De har jo familie og venner som har bodd her i generasjoner.

Og nu snakke eg da om Sverige hvor eg bor.
De har jo hatt ett vanlig liv som oss.
Gode utdannelser og jobber i hjemlandet.
Derfor har de jo mobiltelefoner og annet som ett helt vanlig gjennomsnitts menneske har.

Tenk deg att det ble krig i vårt land.
Vi hörer på radioen att bombene og krigen kommer närmere og närmere.
Bomber har slått ned i nabokommunen din der du har familie.
Broren din mistet to av barna sine da IS bombet skolen de gikk på.
Tror du de föler det anneledes som pappa og mamma som oss?
Hva ville du gjort?
Du vet du ikke kan kjempe imot så du tar det viktigste du har og flykter.
Kommer du til å la mobiltelefonen din ligge igjen hjemme?
Det ville ikke jeg.
Jeg har heller ingen ryggsekk så eg ville pakket mine saker i en trillekoffert.
Tenker nok du også ville gjort det.
Ryggsekk på ryggen i tillegg.

Så forlater du ditt hjem som du har masse gode minner fra.
Men du vet att kanskje i morgen er det ditt hus og din familie som blir bombet.
Flukten er ille og traumatisk for både voksne og barn.
Men du kommer til ett land der de tar imot deg med åpne armer (?).
Tilsynelatende gjör de det.
Du får ett telt å sove i.
Er du enda heldigere kommer du på ett asylmottak/flyktningebolig om ikke noen allerede har brent det ned dagen för du skal flytte inn der......

Du og familien har jo slitt ut klärne under flukten.
Men snille mennesker har samlet inn klär til deg og andre.
Men på fb kan du lese (om du bruker google translate) att du er kravstor og vil ha ha ha....

De negative skriver åpent på fb hvorfor i h... de som er rik flykter hit når de har mobiltelefoner og fine klär???
Kom deg tilbake der du kommer ifra, sier de.
Vil du sendt dine barn hjem til bomber, voldtekter og annen vold?

Mange av disse negative tör eg påstå de aldri har pratet med en syrian.
De kanskje har sett noen på andre siden av gata og dömmer de fra hva de ser....
Har du hört skrikene fra mareritt som aldri slutter.
Skrikene fra mammaene som har mistet sine elskede barn?

Idag har eg lest fler som har kommentert og delt en avisartikkel i Norge.
Det var noen flyktninger som klaget på maten.
Noe de visstnok ikke skal ha rett til da de er flyktninger i rike Norge.....
Eg har hatt när kontakt med utvekslingsstudenter, asylsökere, flyktninger og andre ukategoriserte utlendinger (?) siden eg var 17 år.
Eg kan si med hånden på hjertet at om de er hindi, muslim eller kristen:
De synes ikke så mye om den norske maten!!!!
Noen venner seg fort og liker det,
men andre klarer det ikke selv etter 10 år.

Om du måtte bo i ett land i årevis og du ikke kunne koke din egen mat så bare eg lure på om du hadde klart alle de sterke krydder og nye smaker?
Etter å ha värt gift med en afrikaner har eg vent meg til det og tåler sterkere mat enn andre nordmenn/svensker.
Flere av mine venninner og familie har ikke ville smake den maten,
eller de har sagt de får ont i magen av krydder, 
eller att de rett og slett ikke liker.
Det er jo det samme for deg som for de.......
Eg prövde i 6 år å läre min mann spise brunost, hvit saus, gröt +++
Ost var "fett" i hans öyne og kunne ikke forstå att eg spiste det.
Etter 11 år i skandinavia har han endelig fått smaken for gauda ost og kun det.

Vi er vel alle sammen redd for att det skal dukke opp terrorister ilag med flyktningene....
Vi har alle våre tanker.
Men å bryte ut av seg på fb att de skal "hute seg heim" på kav nord-norsk sier bare noe om deg og ikke om politikken.
Mange av de som ytrer seg negativt i sosiale media sier ikke ett pip i en forsamling med mer enn 5 personer.
Ville du stått på gata å rope det samme som du skriver på facebook og twitter?

Mye av dette er rett og slett fremmedfrykt.
Anbefaler alle å sette seg ned og prate ansikt til ansikt med en fra syria (eller annen flykting for den saks skyld).
Hör på historiene.
Det er så mange hyggelige mennesker som gjerne vil snakke med akkurat deg.

Her jeg bor.
Ja altså ikke bare i samme by,
men i samme hus,
samme dagis,
samme lekeplass.
Snakker jeg med mange nasjonaliteter.
Noen er "ny" og nettopp vandret gjennon europa,
mens andre er andre generasjons innvandrere.
De ser likedan ut.
Om de ALDRI har bott i hjemlandet til sine foreldre blir de tatt for flyktninger og behandlet som de er dumme.
Men mange har bedre utdannelse enn meg og deg og prater perfekt svensk da de er födt her.

Det blir det samme med min datter.
Hun er ikke norsk selv om eg er norsk og hun har norsk statsborgerskap.
Norge er ett land vi reiser på ferie til og lage snögubbe.
Synes eg hörte du mumlet att det blir ikke det samme.....
Jaha.....
Se på min jente og arabiske barn.
Håret og hudfargen er ikke mye forskjellig.

Det skjedde en tragisk hendelse her i Trollhättan der en galning som var rasist gikk inn på en skole og drepte to personer og skadet alvorlig to andre.
Hvordan valgte han ut offrene?
Han gikk til en skole med flestparten av utenlandsk opprinnelse. 
(som skolen og barnehagene like ved her).
Han stakk tilfeldigvis de som åpnet döra.
Han bare sjekka att de ikke såg nordisk ut......
Det skremmende er att mange i sverige syntes det var helt okei og lagde fangruppe for morderen som politiet hadde drept.

Da har eg fått vrengt ut av meg.
Vet att mange ikke kommer lese dette da de allerede vet att eg står på "andre sida" enn de.
Men håper att kanskje ett par tenker seg litt om för de prate skit om andre de ikke engang kjenner historien til.
Får sikkert noen uvenner også.
Men da er de ikke verd mitt vennskap uansett.

Det er ikke flyktningene det er feil på,
 men politikken i det landet du bor......

3 november 2015

De näre ting


Ditt sinn monne flyve så vide omkring,
det er som du glemmer de nære ting,
det er som du aldri en time har fred,
du lengter bestandig et annet sted.

Du syns dine dager er usle og grå,
hva er det du søker, hva venter du på?
Når aldri du unner deg rast eller ro,
kan ingen ting vokse og intet gro.

Gå inn i din stue, hvor liten den er,
så rommer den noe ditt hjerte har kjær.
På ropet i skogen skal ingen få svar,
finn veien tilbake til det du har.

Den lykken du søker bak blående fjell,
kan hende du alltid har eiet den selv.
Du skal ikke jage i hvileløs ring,
men lær deg å elske de nære ting.

                           Tekst: Arne Paasche Aasen.

28 september 2015

Liten oppdatering fra oss

Nå er sommeren over og hösten har kommet hit til Skåne også.
Men fine temperaturer på dagene ennu.

Serafina byttet dagis da skoleåret begynte.
Hun er nå 3,5 år og begynte på "storavdeling".
Föler seg veldig stor.


I mai ble eg farmor til Nadine Estelle, 
og nå i september ble Lucas Andre storebror og eg farmor til nr 3.
Sistemann heter Emil Tobias.
Bare synd avstanden er så kjempestor og pengepungen så tom.
Men håper på en lengre reise nordover rundt juletider.

Helsa mi har värt dårlig hele sommeren,
og nå for 3 uker siden hadde eg en operasjon (hystrektomi) der de også fjernet litt annet eg ikke vil ha eller behöver.
Formen föles allerede bedre og midjemålet har blitt mindre.
Har värt en töff tid og eg kan innrömme att det var den mest ensommetiden i mitt liv.
Det var ikke så mange som ringte og ingen som kom på besök.
Takk og lov at eg har en snill ex-mann som også er en av mine beste venner.
Han tok hand om jenta og vasket gulv og klär.
Men nå legger eg det bak meg og ser framover.

Bildet er tatt dagen för operasjon
og to uker etter.
Selv om eg enda er hoven kan man se forskjellen.
Skulle värt gjort for fler år siden....


Dagene går i å bli bedre og ta seg av barn og hus.
Når eg har en ledig tid så lager eg kort.
Er så deilig å koble av med det mens eg höre på radio eller musikk.

Legger ved noen bilder av kort eg har laga.
Alle kort eg lager legger eg inn på hobbybloggen.

http://randishobbyverden.blogspot.se/





Takk for att du tok titten innom bloggen min idag!!

Klem




16 augusti 2015

KLASSISK COLESLAW

Skulle ha pulled pork til middag idag og da må man jo ha Coleslaw.
Har aldri prövd å lage det selv så da var det på tide.
Og så lett som det var :)

COLESLAW
200 g Hodekål/vitkål
1 gulrot/morot
1/2 gul lök
1 dl Creme fraiche
1/2 dl majones
1 ts dijonsennep/senap
1/2 ts salt
1/2 krm svart pepper

Gjör slik:
Finstrimle kålen evt riv den på rivjern.
Skrell og riv gulroten.
Skrell og finhakk evt riv den også.
Bland sammen creme fraiche, dijonsennep og majones og rör den sammen med de revne grönnsakene.
Salte og peppre.

La stå i kjöleskap minimum 1 time för servering.
Blir bedre jo lengre den står.


Passer fint til alle typer grillmat, hamburgere, kylling og ikke minst til Pulled Pork :)

Velbekomme!!

4 juli 2015

ENSOMHET

Sommeren er värst, 
men det er også jul, påske og andre "familiedager".
Da jeg var gift föltes det akkurat det samme.
Da var vi to som var ensomme.
Det förste året vi bodde i vår leilighet hadde vi besök av 2-3 personer unntatt min yngste sönn som feiret jula her det året.
Det finnes mange "bekjente" men ikke mange som gjerne inkluderer deg i sitt liv.
Det å höre at vi får ta oss en kaffe en dag,
har vi hört fra same personer i 5 år.
Som nordlenning tar man det bokstavlig men kontakter man vedkommende som sa det så passer det aldri........med meg...
Noen tenker sikkkert:
-herregud så hun klager igjen.
eller:
-ja du flyttet jo dit selv så du har deg selv å skylde på.
 Men da jeg emigrerte over grensa var det for å tilbringe livet med min soulmate og store kjärlighet.
Att det skulle bli slik att jeg sitter her ensom hadde eg ikke i mine villeste fantasier trodd.
Nå i helga er min datter hos sin pappa og jeg er alene-alene.
Mitt sosiale liv dreier seg om hva vi gjör sammen.
Å gå i parken alene vil eg ikke.
Vi har mange venner vi möter og leker med,
men der stopper det stortsett.
De siste 3 "barneledige" helger har eg ikke värt utenfor döra.
Har bitt tennene sammen og klart meg gjennom nasjonaldag (der alle griller og er sammen med familie og venner), midsommarafton (som er det samma og stort her i sverige), og nå denne deilige varme helga der alle nyter og er sammen.
Men ikke meg...... SYT SYT SYT.....
En venninne eg prata med igår sa att hun omgikk ikke med andre enn meg foruten disse "girlsdinner" vi går på (som er pausa pga ramadan),
Hennes familie var nok.
Ja men hun har masse barn og stor familie.
Vi har ingen her.
Alle mine <3 er i Norge.
Kom hjem!!!! sier mange.
Hadde det bare värt så enkelt......
Er endel mer komplisert enn å slenge seg på ett fly å reise.

Så da har man begynt å date nye menn for å komme seg ut av ensomheten.
Er helt rusten og vet ikke hva eg skal snakke med fremmede menn om.
Hva kan man si og ikke....
Har jo havnet oppi mye merkelige menn i mitt liv,
og tviler ikke att Sverige har enda fler å tilby.......
Men å date uten å gå på byen er noe nytt for meg.
Men å sitte her alene kjennes ikke bra.

Når telefon ringer er det som regel nabobarna som vil slippes inn porten.
Men her om dagen ringte en venninne fra norge.
Da ble eg glad.
Er bare 2-3 fra Norge som bruker å ringe.
Da blir det lett en time pluss i telefon :)

Att man kan väre ensom med "mange venner" er ikke alle som forstår.
I mitt tilfelle så tenker eg endel backer unna fordi eg prater mye.
Og prater mye gjör eg når eg möte noen fordi det er lenge siden sist og min diagnose gjör att eg tar av i pratinga.
Men de her eg står nermest har eg fortalt det til.
De som fortsatt er igjen etter man har fortalt att man er bipolar de kan man nok kalles riktige venner :)
Mange drar seg forsiktig unna da de er redd tror eg.

Sitter i min leilighet og funderer på hva eg skal finne på.
Vil gjernegå ett sted å ta en matbit, ei kald öl eller ett glasshvitt utendörs.
Men det er ikke noe artig å gjöre sånnt alene.
I år er förste sommeren på lenge uten norgesbesök.
Förste sommeren som skilt alenemamma så kjennes ekstra ensomt.

Nå er det bare ett dögn igjen til min solstråle kommer hjem,
med sin pappa og min x som fortsatt er min beste venn.

Er det ikke rart hvor livets veier tar oss?


20 juni 2015

Öppna förskolans midsommarfest

Onsdag tok vi fri fra förskolen (barnehagen) for å ha en koselig dag med venner på den öppna förskolans midsommarfest,
Öppna förskolan er ett gratis opplegg for foreldre og barn under 6 år.
Drevet av svenska kyrkan og kommunen.
Tanken bak er att man kan gå der og möte andre,
bygge nettverk, få gode råd og rett å slett bare omgås.
Eg og Serafina har benyttet oss av det ukentlig siden hun var 3 uker gammel.
Etter hun fikk plass på vanlig förskole da hun var 2 år så har besökene på ÖF blitt sjeldnere.
Men vi tar oss besök innom der av og til.
Noen ganger tar vi fri bare for å gå der isteden.

Nå på torsdag skulle den årlige midsommarfesten väre i Karlslundparken.
Tradisjon tro var ikke väret på sitt beste.
Men hva gjör vel litt regn i håret?

Vi pakket piknik-korg med spröstekte ostesmörbröd, hjemmepoppa popcorn, polarbröd med skinke og noen capri sonne.
Vi tok nemlig det vi hadde hjemme.
Min venninne Carro tok med ovnspannekake med bacon, vaniljeboller og brus.
Vi voksne drakk kaffe og te.
Vi koset oss med god mat og drikke.
Först var det bare litt småregn men på slutten var det ganske så ös-pös-tegn.

För det begynte ös-pös-regne fikk vi pyntet og danset rundt stangen.
Det var besök av en artig klovn,
og etter dansen fikk vi alle glass med strö og hjemmelaget sjokoladesaus fra ÖF.
De böd også på kaffe/te/saft og småkaker.

Vi kom kl 13 og var av de siste som dro kl 16.
Måtte jo spise opp maten som vi hadde i massevis :)

Da vi skulle dra hjem var barna ganske så våt (vi hadde ikke regnklär med).
Tok på Serafina törre klär og tulla ho inn i ett pledd så ho koset seg i vogna på vår 15-20 min trilletur hjem.
Hennes venninne Isabella sovnet men ikke hun.
Sövnen sparte hun til natten og kl 18.30 var prinsessa lagt for natten.
Hun sov godt etter mye bus og lek i parken med sine to venninner Isabella og Engla (+noen til).

Her er noen bilder fra festen:


Kan vel si att noen er GLAD :D



Isabella og Serafina poserer foran stangen.

Klovnen kom på besök og sang og danset med oss :)

Helt betatt av den tullete klovnen.


Parklekens hytte kan fint brukes til glasskiosk som er pyntetfor anledningen.

Så var det tid for å stå i is-kö,
og merkelig nok var de tålmodig.

Nam nam glass er mums sier Isabella og Serafina.

Etter vi tok alle bilder mötte vi Anna-Lena og Engla.
Så ble ingen bilder av dem.

Takk alle for en trivelig ettermiddag!!!!

19 juni 2015

KVARG med variasjoner

Min nye "dille" er vanilje kvarg.
Dattern er ikke så glad i det så mamma får spise den hele alene :D

Her er vanilje kvarg, salte ritz-kjeks og bringebär (hallon).
Litt sunnere dessert alternativ.

En annen variant med knuste marie-kex, vanilje kesam og ferske söte blåbär.

.......og er det bare litt igjen så spiser mor rett av boksen med litt bär på toppen.

Fins fler typer,
men denne fra Lindahls med 0,2 % fett er min absolutte favoritt.
Spiser den selvfölgelig også uten noe annet oppå.

Nam nam nam :D

HJEMMELAGET PYTT-I-PANNE

Jeg liker ikke slenge god mat,
og gjör ofte pytt-i-panne til lunch eller middag.

Har vi hatt taco til middag tidligere i uka så er det nydelig med tacokjöttdeig, stekt kokt potet, tomater og mais.
Vi har ofte kyllingpölse liggende i kjöleskapet.
og med litt stekte kryddrede potetrester smaker det nydelig.
Noen tomatbiter på slutten av steketiden er veldig godt.

.......eller man kan lyxe den opp litt og strö litt revet ost over (som smelter etter bare noen minutter) rett för det skal spises.


Varianter er uendelige.
Bare pröv selv!!!

FRUKTSALAT

Fruktsalat er sååååå godt og så lett å lage.
Koselig også om hele familien er med på å kutte frukt.
Eg lager alltid mer enn hva vi behöver for synes det er så godt når den har stått til dagen etter.
Man kan bruke vilken frukt man vil.


Denne oppskriften er slik eg oftest lager den:

  • 2 epler 
  • 2appelsin
  • 2 pärer
  • 3 banan
  • Litt druer
Skaler frukten og deler den opp i passelige biter. Har alt opp i en stor skål. Lager sukkerlake etter hvor mye salat vi har gjort.

Sukkerlake: kok opp vann og rör ut strösukker så det blir passe sött. Bland inn kaldt vann så det blir så mye att det akkurat dekker salaten i skålen.

Kan evt ha hakket sjokolade, hakkede hasselnötter eller russiner blandet i eller ved siden av da det er mange som ikke liker eller tåler det.

Lar fruktsalaten stå i kjöleskapet en stund så lagen trekker inn i frukten.

Serveres med vaniljeis eller vispet krem, eller bare slik den er :)



MUMS FILIBABA

DAIM iskake

Dajm iskake er kjempegodt og eg lager den ett par ganger i året.
Fint å ha i fryseren om man får overraskende besök.
Kan også gjöres i mindre former,
men eg bruker en springform som er 26 cm.

Bunn:
  • 4 eggehviter
  • 300 g sukker
  • 150 g mandler (malte)
  • 75 g hasselnötter (malte)
Eggehviter og sukker piskes stivt. 
Så blander du i malte mandler og malte hasselnötter.

Legg bakepapir i bunnen på springformen så er det lettere senere å ta ut kaken.

Stekes 1 time på 150 grader.

Topping:
  • 4 eggeplommer
  • 150 g sukker
  • 5 dl flöte (vispgrädde)
  • 2 dubbel daim sjokolader
Eggeplommer og sukker vispes til eggedosis.
Flöten piskes til krem.
Sjokoladen hakkes i passelige biter.
Bland alt sammen og ha det oppå den avkjölte bunnen mens den fortsatt er i springformen.

Strö evt litt sjokoladeströ eller daimbiter på toppen för den fryses.

Sett kaken inn i fryseren og la den stå kaldt til den er stivnet.
Oppbevares der til den skal serveres.

Spises i godt selskap med familie eller venner :)


9 juni 2015

DRÖMMER OM LYSE SOMMERBUKSER

Ja da ser det ut som det atter går mot en sommer der man ikke kan velge hvilke klär man skal ha på seg etter hva man vil, 
men hva som er mest praktisk om uhellet er ute...igjen.
Har noen fine rosa og hvite bukser som eg absolutt ikke tör å bruke....blir nok svart hele sommeren i år også.

Var på gyn mottagning i midten av februar og det ble sendt remiss for robotassistert hystrektomi.
Dvs fjerning av livmor.
Ventetidsgarantid er 3 mnd men i mitt tilfelle var det litt hast.
Remissen sendte de som sagt i vei og eg kryssa fingre for at ikke norges reisen skulle gå i vasken.
Reiste til norge og kom hjem etter 5 uker,
og har siden da ventet og ventet på brev.
Er faktisk veldig tålmodig men så ringte eg til operasjonskoordinatoren på kvinnoklinikken i Lund forrige uke den 4 juni.
Neeeeei de hadde ikke mottatt noen remiss på meg hverken med navnet mitt eller personnummeret mitt.
Så begynte eg å bli litt irritert.
Hadde jo ventet snart 4 mnd og eg skulle faktisk väre på ei prioritert liste!!!
Joda på gynmottagninga kunne de fortelle att remissen var sendt til kvinnoklinikken i Lund samme dag som eg hadde värt der da det "på en måte" hastet.
De skulle ta seg av saken og eg måtte ha telefon på da det kunne komme en samtale når som helst.
Det var torsdag formiddag og INGEN har ringt.
Så nå ringte eg igjen....
Joda de er så snill og söt og fortalte att de hadde sendt en PURRING som de kan gjöre om garantitiden har överskredet (dessuten har de enda ikke fått remissen påstår de i Lund.......).
Fikk fortsatt beskjed å väre tilgjengelig på telefon så skulle eg få vite för kl 15 om hva som skjer videre.....

Men noe operasjon för sommeren er bare å glemme.
Barnehagen/dagis henger på meg og vil vite når Serafina skal ha ferie.
Kan ikke ta ferie på henne för eg vet noe fra kvinnoklinikken.....
Dessuten vet vi ikke om pappan har noe ferie i år,
og ikke vet vi om alle dokumenter er i orden så han kan ta fri for å ha henne mens eg opereres.
Bare kaos i det hele....

Og eg vil gå i mine lyse sommerbukser uten å väre redd for katastofe..........


4 juni 2015

En liten vandring i byen denne uka

Denne uka skulle eg på ett möte og kontoret lå i en gammel bygning.
Det finnes massevis av gamle bygninger i Landskrona og alle har jo ei historie.

Eg fikk fortalt att i dette huset hadde faktisk Selma Lagerlöf bodd.
Vel å merke ikke så mange år da he he...
Men hun kom jo herfra så det finnes både gater, skoler, minnesmerker, fond ++++ med hennes navn.

Denne trappa her har hun gått i og sikkert tusenvis av andre. 
Denne gamle steintrappa er så nedslitt og flott i mine öyner.
Det var vanskelig å fotografere den fordi den gikk i vinkel og mange avsatser.
Så bare en detalj av de nedslitte trappetrinna.

I samme huset fant eg dette religiöse skriftet.
Var også en helt umulig vinkel å fotografere så ble bare en liten detalj der også.

Mens eg vandret rundt i området så titta eg inn i en bakgård på ett annet hus.
Det såg ikke så velholdt ut utenfor,
men for noen fantastiske detaljer...


Vet ikke hva det var slags hus men elsker detaljene på slike gamle bygg.

Når väret blir bra skal eg ta flere runder i byen og ta bilder.




31 maj 2015

Serafina i hoppeborgen

Nå i helga var vi på noe som heter Karlslundfesten.
En fest som begynte for å feire invigningen av en fritidsgård for unge,
men som har fortsatt for å knytte sammen menneskene i vårt område og skape ett bedre rykte for Karlslundområdet som vi bor i.

Det var konsert med mange lokale artister og en som er kjent (men eg ane ikke kem han var).
Det var danseoppvisning og oppvisning i parkour.
Man kunne ta hinderlöype, hilse på brandkåren og ambulansen.
Der kunne de store barna läre å slukke brann om ett menneske tar fyr.
Höres litt skummelt ut men ett höyst aktuellt måste da det brenner ofte i vårt område og da påsatte branner av ungdom som kjeder seg....
Serafina var litt for liten til å slukke brann men fikk seg en brannmannshjelm, en tegneserie om brann og godteri.

Men av allt det spennende som var på festen (og alt var gratis) var nok hoppeborgene det som fenga mest.
Det hadde regnet tidligere på dagen og det var IKKE LITE.
Så det var vått.
Men for en gang skyld var eg smart og hadde tatt tynne ullsokker på henne.
Selv om hun hoppet i litt vann og sprang i gresset uten stövleme,
så var hun like törr.

Vi kjöpte oss korv med bröd, og hver sin boks med brus og litt godteri.
Men det ble bare 50 kr for allt.
Så fint med slike fester att alle skal kunne ha råd selv om de har masse barn.
Mye fattigdom her som man sjelden ser i Norge.

Helt fantastisk flott dag sammen med våre venner Pernille og Cornelia.

Legger ved noen bilder som sier mer enn tusen ord <3







Solen skinner men paraplyen vi tok med måtte testes for förste gang.
Regn eller ikke :)