KANELBULLAR

Fant en oppskrift på nett på noen supergode kanelboller. Idag er det kanelbullans dag her i sverige!!!

50 gram gjär
180 gram margarin/smör
5 dl melk
1,5 dl sukker
3 ts kardemumme
1 ts vaniljesukker
1 klype salt
ca 14 dl hvetemel

Fyll: Kanel
       Sukker
       Smör

Pynt: Perlesukker

* Smelt smöret og ha melken oppi. Pass på at det tilsvare ca 37 grader.

* Tilsett sukker, kardemomme, salt og vaniljesukker.

* Tilsett hvetemel og törrgjär. Bruker du fersk gjär röre du den ut i melkeblandingen.

* Kna deigen til den er myk og smidig. Den er passe når deigen slipper kantene på bakebollen.

* La deigen heve 30 min.

* Del opp i flere emner og kjevle de til rektanguläre stykker.

* Lag en blanding av sukker, kanel og romtemperert smör, som smöres utover stykkene.

* Rull sammen til en pölse, og kutt til 1,5 cm tykke skiver som du legger i papirformer.

* La bollene heve 30 min.
* Pensle de med sammenvispet egg og dryss på perlesukker.
* Stekes på 200 grader i ca 10 min til de er gyllenbrun.
* Avkjöles på rist.

Kan også fryses om du ikke spiser opp alt med en gang. De er knallgode!!!!!