Höstens barnloppis på Rockaden

Ja da kom dagen vi har ventet på en stund.

Höstens barnloppis.

Rockaden har barnloppis vår og höst, og da står vi gjerne i kö for å slippe inn.

Idag kom vi ca 30 min för loppisen åpnet.

Da var det nok allerede 100 personer foran oss i köen.

De slipper kun inn 130 personer i gangen så det er best å komme tidlig.

 I dette området hvor de hadde loppis idag er ett område med litt bedre "standard" om du forstår.

De som bor der har nok to inntekter og eget hus/leilighet.

Det betyr bra klär :D

Her er dagens "fynd" av klär:

6 bukser og leggings.

Lurvfleece-jakke og 2 luer.

2 pyjamaser og en nattkjole.

5 langarmede overdeler.

7 t-skjorter, korte tnika og linne.

5 kortermede kjoler/klänningar.

5 langermede kjoler/klänningar.

1 pepperkakeklänning til advent, 1 jakke og 3 skjört/kjol.

Litt av hvert med andre ord. Ca 40 plagg totalt. Av klesmerker som MeToo, Po.P. Kamelont, Moomin, Ida T, Me&I m.fl.

Allt flekkfritt og i fint skikk. Men vi oppdaget at den ene kjolen fra Lindex hadde ett hull. Sansynligvis der alarmen har värt. En uting at alarmen lager hull spör du meg....

Men en liten prinsesse hadde jo også lyst på nye leker.

Hun elsker småsaker for tiden som Pet Shop som er vannvittig dyrt. Idag fikk vi tak i masser av figurer til 5-10 kr stk. Dukkehus med kaniner, björner og litt möbler til 50 kr, kjökkenredskaper til 10 kr for en stor pose, badebalje til baby born dukkene sine 20 kr, koffert 30 kr, liten koffert til småsaker 10 kr, figurer fra drömmehagen 10 kr, byggmester bob 10 kr, uppsi daisy 10 kr, 2 prinsessebilder til 15 kr stk (som passet sammen med et stort pappa kjöpte på loppis ifjor), en liten håndveske 10 kr, 40 klesplagg fra 5-25 kr stk. Jakken kostet 40 kr.

Det slo oss da vi kom hjem at nei det blir mindre og mindre rosa klär på henne. Ha ha......

Da vi tok bussen hjem så sjarmerte hun en eldre dame som gav henne litt penger til lördagsgodis :) Så da fikk hun litt godis også. Hvor bra kan vel ikke en sånn dag bli for en 2,5 åring?

Da vi kom hjem var vi sulten og trött.

Vi spiste lasagne og salat (rester fra igår) til lunch.

Så gikk vi alle og la oss i storsenga.

Der sov vi i 2,5 time.

Ettermiddagen har gått til myyyyyye lek :)

Imorgen skal babyleker bort fra rommet hennes!!

Klärne skal vaskes og merkes för de kan brukes.

SPISEFORSTYRRELSE

Idag vil eg fortelle litt fra livet mitt som psykisk syk.

Eg har en diagnose som heter Bipolar affektiv men har også noen tilleggs "problemer".

Ett av de er en spiseforstyrrelse.

Ja du hörte rett!

Du lurer kanskje på hvordan en person rundt 100 kg kan ha en spiseforstyrrelse?

Ja for eg sjöl var ikke klar over det för den tida eg var gravid for 2,5-3 år siden.

Min spiseforstyrrelse viser seg på den måten at eg föle eg må ha fortjent å spise...

Det vil si eg kan ikke hoppe ut av senga for å ta meg en matbit,

men eg må ha gjort noe husarbeid eller viktig först.

Det kan väre seg at eg har redd opp senga, gått med söppel, tatt viktige telefoner osv.

Noen ganger må eg gjöre mye, mens andre ganger er eg "snill" med meg sjöl og godtar en liten jobb.

Hovedsaken er at eg må föle at eg har fortjent maten.......

I praksis så kan de gi endel problem.

Har jo nemlig endel fysiske sykdommer som ikke kan kombineres med denne spiseforstyrrelsen.

Funker ikke kroppen noe särlig pga smerter og stivhet, så får eg ikke gjort noe, og da blir eg dårligere da endel medesiner skal taes sammen med mat så eg ikke får bivirkninger av de.....

Eller at eg blir så utslitt av å ikke ha spist normalt, så eg går rundt i halsvime og er svimmel.

Fornuften sier:

Dette er tull. Mat er en viktig ting for å få kroppen til å fungere så SPIS!!

Men det er ikke så lett. Kan sitte å se på maten, eller kanskje ta en tugge som aldri vil ned da psyken sier:

Dette har du ikke fortjent din latsabb!!

Eg har hatt det slik i mange år uten at eg visste det, og etter eg fikk vite det sjöl så har eg ikke fortalt det til så mange. Höres jo så dumt ut når man setter ord på det....

Men nå går eg til en kurator på psyk som har greie på dette her og jobber med meg en gang i uka. I tillegg går eg til en sykepleier som skal hjelpe meg å fokusere på hva eg spiser og når.

Ikke så lett i praksis å få det til men ser jo at mine vaner/uvaner går i arv så da får man gå foran med ett godt eksempel så lillemor ikke tar etter.

En viktig ting eg har oppdaga sjöl er at sammen med gode venner og familie så har eg ett mer naturlig forhold til mat. Men er det ukjente rundt meg så blir det värre.

På den åpne förskolen vi gikk ofte på för, så begynte de andre foreldre å undre over hvorfor eg gav dattern min mat men aldri spiste eller drakk selv?? Så da begynte eg å tvangsdrikke en kopp te så de så at: Neida, alt normalt her :)

Er det problemer i privaten blir det også stopp på matinntaket.

Da blir det full stopp.

Spiser kun om eg blir svimmel eller må ta medisiner.

Da er det samme om eg spiser en biff eller ett tört knekkebröd.

Det er jo bare "drivstoff" til kroppen.

Men så er det jo denne diagnosen bipolar affektiv.

Der har eg hypomane perioder. Det vil si at eg er veldig aktiv (ja gjerne verdensmester i alt ha ha...).

Da gjör eg mye i huset og er generellt aktiv. Da blir det gourmet-måltider og gjerne bilde av maten på fb og instagram :D 

Er nok derfor at eg har ei jo-jo vekt som svinger 5-6 kg hele tiden etter vär og vind.

Er ingen tröstespiser, men mer enn belönnings-spiser.

På kvelden etter dattern har lagt, og eg har lukket döra til rommet hennes.

Så svinger eg rett in på kjökkenet.

Leter etter godsaker i skuffer og skap.

Da er liksom dagen over og alt eg har gjort bra  skal belönnes :P

Heldigvis har det blitt bedre etter vi satte fokus på dette og at dette ikke akkurat er sunt.

Nå kan det heller bli en kopp te eller litt vannmelon.

Så akkurat den vanen har eg klart å snu....

Ja da har dere fått litt innblikk i noe fra mitt innerste.....

Kanskje eg også har hjulpet noen som også har det sånn?

Eg har levd med det så lenge at eg visste ikke at det var uvanlig för noen sa: Hör du her!!!! Mat skal ikke fortjenes men er en livsnödvendighet......

Og ja frokosten er inntatt idag...... (etter eg hadde levert dattern i dagis, gått en tur og gjort innkjöp) :D

Egg og karri salat

Til jul og påske bruker vi å lage denne gode salaten!

Koker 5 egg og lar de bli avkjölt i kaldt vann.

Deler eggene i små biter med eggedeleren som skiver egg.

Först den ene veien og så snur den til den andre veien, så blir eggene finhakket.

Finhakk en rödlök.

Og bland den og eggene med 300 gram majones.

(evt 150 gram lettmajones og 150 gram ekte majones)

1/2 halvt krydderglass med gresslök (av de små), 

evt 1/2 dl fersk gresslök.

Salt, vitpepper og karri etter smak.

Blande alt godt og la stå i tett beholder i 5 timer eller mer.

Eg lage den på kvelden og lar den stå over natten om vi skal ha den til frokost.

Den holder seg 5-7 dager i kjöleskap.

Enda flere helseproblemer......

Da har eg fått sortert tankan mine og vil gjerne skrive av meg litt.

Rette vedkommende kan eg ikke irettesette så da blir det bloggen...

Föle meg bare så forbigått....

Eg var til kvinnokliniken på universitetssykehuset mandagen.

Hadde sett fram til det da det skulle planlegges operasjon og eg skulle fjerne min "babyfabrikk".

Eg var jo henvist til det i Norge för eg flytta,

og alt har blitt värre enn värst dette året så eg var blitt henvist til en prioritert time.

Akuttlegen som hadde ordnet det da eg var så sjuk og havna på akutten to ganger i februar.

Denne gynekologen/spesialisten hörte nöye på meg og min historie för han begynte å snakke.

Han var enig om at det skulle vurderes operasjon, MEN......

(og da kom det eg fikk "sjokk" av)

....siden eg var en risikopasient pga min ULCERÖS KOLIT.

Eg og min ledsager begynte å stille spörsmålstegn????

Om han hadde lest på rett pasient osv.

Jada det var meg, og eg fikk lese det sjöl på skjermen.

Bare at den legen som har stilt diagnosen har GLEMT å informere meg......

Det forklarer så mye,

men tenk om eg hadde fått vite det istede for å tro det skyldes andre ting.

Det finnes jo hjelp for det...

Selv om eg aldri blir frisk så kan eg bli friskere av medisiner og informasjon om hva eg kan spise og ikke....

Den utlöses av stress og utarte seg litt anneledes enn IBS som eg har hatt i over 20 år.

De siste to ukene har eg knapt kunne spise og drikke,

og hatt forferdelige smerter.

Må ikke gå så langt unna så eg ikke har ett toalett i närheten.

Det stod og i min journal at gynekologen som undersökte meg da eg kom inn akutt sjuk,

mente eg har endometriose.

Eg vet bare at eg har så DJ....SK ont at eg knappt kan gå under helvetesuka.

Og at de godt kan fortelle meg för de skriver det i min journal.

Men akkurat DET kan jo hende eg ble fortalt mens eg enda var i morfintåka.

Med fare for å bli kallt hypokonder igjen så har eg skrevet dette innlegget.

Har hört det för så blir ikke akkurat noen overraskelse.

Så nå tar det enda lengre tid til å få fjerna "babyfabrikken" siden UC må väre under kontroll först.

Legen sa det rett ut at eg var en komplisert pasient.

Overvekta var da ikke det störste problemet akkurat denne gang....

(og det var det eg var redd skulle väre problemet ang operasjonen....).

Så nå vet eg at eg skal gjennom endel pyton undersökelser ilöpet av sommeren.

Slike som innebärer slanger inn både her og der,

Det er ikke akkurat behagelig får man si.......

Bare å tenke positivt.

Skal til nord neste mnd og besöke familie.

Så håpe eg bare at helsa viser seg på sin beste side,

og at mine nye medisiner holder smerter og plager i sjakk så eg og Sessa får en toppen reise.

Alle kan drepe.....

Har tenkt litt på noe i det siste....

Alle mennesker uansett kjönn eller alder er kapabel til å drepe...

Bare intelligensen og oppdragelsen som holder oss tilbake, 

og da mener jeg det vi lärer om rett og galt gjennom oppveksten.

Lärer ett barn at ett liv er ingenting verdt så kan det jo gå riktig så galt når den blir eldre.

Ett intelligent menneske vet forskjell på rett og galt,

men bruker man intelligensen sin på å manipulere omgivelsene rundt seg så kan det väre enda värre....

Man leser stadig om velutdannede som har en mörk bakside som massemordere.

Men tenker der også att noe gikk galt i barndommen....

Så er det alle vi menstruerende kvinner.....voi voi....

Hvor mange menn har ikke fått gjennomgå i "helvetesuka"....

Og for enkelte så har det svartnet så totalt at de har drept gubben sin.

Leste om en sak der kvinnen faktisk ble frikjent for å ha drept mannen akkurat pga av PMS.

Nå er det ikke så mange av oss som ender opp som drapsmenn,

men en liten ting kan snu det hele....

Hvordan langt ville vi selv gå for å beskytte våre barn eller forsåvidt oss selv?

Vi ville nok kjempe med nebb og klör om noen prövde å skade eller drepe noen vi var glad i.......

Eg ville ihvertfall gjort hva eg kunne....

En gal kvinne bröt seg inn i mitt hjem da guttene var små.

Hun knuste vinduet i döra og låste seg inn.

Sprang opp på loftet og lette gjennom soverommene etter sin eks som hun trodde befant seg der.

Joda han var hos meg, men da vi hörte vindu i döra bli knust så sprang vi på kjökkenen og ringte politiet.

Mannen ropte at eg måtte gjemme knivene for hun eksen var gal.

Eg har vel sjelden värt mer shaky og forbannet.

Hun snakket med politiet pr telefon da det var for langt å kjöre fra narvik til salangen pga dette.

Hun brukte som unnskyldning at eg ville jo ikke åpne döra så da måtte hun jo bryte seg inn......

Ikke så logisk tenkt, men det var en sjalu kvinnes verk....

Mannen og eg hadde sittet i stua og snakket og drukket te.....

Hun fikk forbud mot å väre i närheten av meg i 3 år, og han? 

Joda han giftet seg med henne....selv om han visste hva hun var kapabel til..... 

Så ikke alt man kan forstå i denne verden.......

Det finnes nok mange tikkende bomber rundt oss.

De som du ikke kan se noe på för det går galt.

En pappa her hvor vi bor, drepte sin 18 år gamle sönn like för jul.

Mammaen hadde värt psykisk og fysisk syk i mange år,

så sönnen bodde hos sin pappa.

Så döde mammaen brått og sönnen var helt knust.

Noen uker etter begravelsen var sönnen fortsatt så knust at han skulle innlegges på psyk for å få hjelp.

På veien til instutisjonen så dreper pappaen sin sönn.

En helt vanlig mann som aldri hadde gjort noe galt.....

Men som en närstående fortalte meg.

Pappaen var så redd at sönnen skulle bli som sin mamma, så han tok en urasjonell avgjörelse og drepte han. 

Ulogisk for oss, men for pappaen var det det eneste logiske der og da..... 

Ja da har eg skrevet av meg litt idag,

og så håpe eg at eg ikke har opprört så altfor mange.....

Dette er jo mine tanker og opplevelser så er jo ikke noe eg kan dokumentere vitenskaplig.

Der er mine 11 år på skole ikke tilstrekkelig....ha ha...

SLANKEOPERASJON...

Idag mötte jeg en kvinne som hadde gått ned endel i vekt..

Håper hun har det bra med det. Turte nemlig ikke spörre eller kommentere hennes vektnedgang.

Hun har tatt en slik slankeoperasjon.

För operasjonen snakket hun om hvor mye det skulle forandre hennes liv, hvor mye bedre hun skulle föle seg, og at det kom til å bli ett helt nytt liv siden hun hadde det skitt psykisk.

Hmmmmmmmm......

Min personlige mening er at det nok ikke bare er å ta denne operasjonen mens du er i beg av 20 årene og tro at alle problemer er löst...

Kjenner noen som tok samme operasjon for noen år siden og de har ett like kaotisk kjärlighetsliv fortsatt. Selv om den ene tenkte at dette var lösningen for at en helt spesiell mann ville like henne og hun ville bli gift og få barn.

Etter 2,5 år er hun fortsatt singel selv om hun har gått fra störrelse xxl til stl s/m i klär.

Tror ikke at en slik operasjon kan fikse på så mye.

Magesekken blir mindre og du blir fortere mett,

men vi som er overvektige er jo forskjellige i matvaner.

Noen tröstespiser og det er årsaken til overvekten, mens andre er kosespisere.

Eg höre til den siste kategorien.

Skal vi feire noe så er MAT det viktigste å feire med.

Og eg finner stadig grunn til å feire noe.

Noen spiser mye for å skjule kroppen sin under alt fettet.

Gjerne de som har opplevd seksuellt misbruk og psykisk vold.

De takler ikke å gå ned i vekt.

Alle lagene med fett som da blir borte gjör de sårbar og "naken".

Slike slankeoperasjoner er nok bra om man tilsammen får samtaler med psykologer för, inni og etter vektnedgangen.

Er jo noe man skal leve med resten av livet.

For meg som koser meg med ett godt måltid,

hadde nok blitt skuffet om eg bare kunne spist 2 kjöttboller, 1/2 potet og to brokkolibuketter til ett måltid.

Eg er i målgruppen for en slik operasjon men eg vegrer meg...

Men har nok mer enn nok av kriteriene som skal til:

Höyt kolesterol, höye blodfetter, höyt blodtrykk, feil på hjertet (ufarlig sådan), ligger på grensen til å utvikle diabetes, fibromyalgi mm.

Min pappa hadde diabetes og en annen slags feil på hjertet.

Han döde da han endret kostholdet pga diabetesen og gikk ned i vekt.

Vektnedgangen gjorde han sprek så han overbelastet hjertet og döde i en alder av 57 mens han ventet på hjerteoperasjon.....

Eg var 43 igår.......ja eg kan ikke se bort fra at det kanskje må noen endringer til her med min kropp.

Men skeptisk til noen lettvinte lösninger.

Sorry, ikke lettvint på DEN måten.

Da eg vet at det aldeles ikke er noen lettvint siden det må til vitaminer og full matkontroll resten av livet.

Trening for å stramme opp det som blir slappt osv....

Mens eg fundere litt mer på dette så tar eg meg likesågodt en kaffe latte.

(EN kaffe latte om dagen i ett helt år tilsvarer en vektökning på 12 kg lese eg i avisen....huff.....)

Fölelsesmessig berg og dalbane

Denne uka har värt en fölelsesmessig berg og dalbane.

De som er venner med meg på facebook har nok fått med seg det..

Mannen min har värt i sitt hjemland Gambia i 2 uker,

og begynte hjemreisen sin tirsdagen.

Mens han satt på flyet fikk vi den mest grusomme forferdelige beskjed på telefon.

Hans lillebror Ebou som er prematurbarn og nesten 3 mnd gammel,

var blitt veldig syk.

Han hadde hatt en infeksjon i sine luftveier som var blitt bra,

men da de undersökte hans lunger viste det seg at han aldri kunne leve uten pustemaskiner.

Det nyttet jo ikke at han vokste fint og utviklet seg ellers når man ikke kan puste....

Så samme dagen som Adam kom hjem,

slo de av maskinene så Ebou fikk fred og kunne leke med de andre babyenglene i himmelen...

Vi var glad for å ha Adam hjemme igjen etter 2,5 uker uten han.

Men samtidig bare vi gråt og gråt for at lillebror var borte...

På rommet vårt stod alle hans klär og utstyr som han hadde fått i gave.

Eg fikk ikke sove för det var ute av vårt soverom......

Adam hadde jo massevis av gaver med seg fra familien sin der nede,

men når alt har roet seg skal eg sette meg å se på alt igjen da eg ikke huske hva vi fikk fra hvem.

Har bare värt kaos i hodet denne uka.

Midt oppi alt kaoset så har vi jo drevet med inskolning på förskolen for Serafina.

Masser av infor og fölelser der også,

men jenta stortrives så inskolningen ble kort og denne uka starter hun med sin nye hverdag.

I begynnelsen blir det fra 9-12 5 dager i uka.

Men etterhvert håper vi på 3 dager i uka fra 9-14.

Skatteoppgjör fikk vi jo en forsmak på også denne uka......

Ikke noe å rope hurra for akkurat.

Men vi avslutta uka med litt mer kalas.

Lördagen var vi invitert å feire ei nabojente som feiret sin 4 års dag på Busfabriken.

En stor innendörs lekepark.

Mat. drikke, kake og masser av lek.

Jenta ble rasende da vi skulle reise hjem,

men etter 5 min så sov ho sött i vogna si mens vi gikk til bussen.

Idag har eg sjöl bursdag....

43 år sier de.....meeeen eg föle meg jo ikke så gammel da ;)

Har ikke feiret noe da eg ikke helt syntes at det passer seg för etter begravelsen.

Men vi treklöveren dro på kinaresturant og spiste middag.

Og på vei hjem stakk vi innom ett bakeriyrsalg og kjöpte "tårta" og tok med hjem.

Så det ble da "tårta" (blötkake) til kvelds!

Liten miss at eg glemte å ta min magemedisin i morrest så da sliter eg litt no....

Men de sier etter den söte klöe kommer den sure svie...

Magen er IKKE så glad i det eg har spist idag akkurat.

MEN GODT VAR DET UANSETT :)

Da er det litt soving som må til så man er klar for en ny uke!!!

Forhåpentligvis ei uke med normal familieaktiviteter uten noen form for store fölelsesutbrudd...

R.I.P

Ebou Saine 

(30/12-13 - 19/3-14)

You will never be forgotten <3

Dagen idag og litt bilder

Har värt en aktiv dag idag :) Våknet litt för kl 8 at ei lita jente ropte: mamma, mamma, tisse, tisse. Eg spratt som ei fjär opp av senga mi for eg skjönte jo hva det betydde. Joda jenta satt i senga spiller-naken. Pyjamas, sokker og bleie var fint lagt sammen i en haug i senga hennes :) Heldigvis rakk vi potta för det ble vått i senga ;) 

Så var vi på öppna förskolan fra kl 9.30 til kl 12. Der fikk Serafina leke og buse noen timer. Sangstunden fikk vi også med oss. Den er jo ett höydepunkt for henne og hun synger med :D

 Gikk til bussen og tok den til centrum. Serafina sovna i vogna si på bussen, så mamman fikk gjort noen ärender og gått i noen butikker. Det var så fint vär ute med 11-13 grader i skyggen, så eg ble frista til å kjöpe meg ei ny t-skjorte :)

 Så gikk vi en lang tur. Serafina våkna på trilleturen og sa: "bussen, neeei inte bussen". Hun hadde jo sovnet på bussen, og plutselig var hun å gikk tur i et område hun aldri hadde värt för :D

Vi gikk litt rundt med endestasjon vårdcentralen.

Eg hadde en avtale der kl 14, men var ute i god tid.

Da gikk vi til en privat lekeplass utenfor leiligheten til min venninne Jane.

Hun kom ned til oss og fikk bytta klemmer og litt prat.

Serafina fant en liten kompis-prinsesse som hun lekte med.

Eg hadde Lisbeth med som barnepasser mens eg hadde avtale med en sykepleier.

Hos sykepleieren fikk eg kobla på en måler som skal måle blodtrykk i 24 timer....

Ja det heter 24 timer men eg skal ha den på til kl 8 i morgen tidlig (fra kl 14 idag). Den skal måle hvert 20 min på dagtid og en gang i timen på natta. DET stemmer ikke. Det piper og pumper mye oftere og det er vondt i min fibroarm. Men godt å få det unnagjort siden blodtrykket er helt upålitelig. Båder under og overtrykk er enten for höyt eller for lavt. Skal bruke blodtrykksmedisiner igjen, men de må finne ut hvilken type eg skal bruke.

Så da eg var ferdig på vc gikk eg til lekeplassen igjen og fikk med meg Serafina med sterk motvilje. Vi tok bussen til butikken og fikk gjort innkjöp. Dro hjem med bussen og så har vi bare kosa oss i ettermiddag. Vi har leka og hört på musikk.

Litt over kl 19 var dukka i seng.

Vi er i god rute til dagis-start på fredag.

Både mor og datter gleder seg :)

Til slutt får dere noen bilder av snuppa fra de siste dagene her hos oss!!

Fra vi var ute söndagen!

Så var vi å spiste på Mikis tirsdag (igår)! 

På vei hjem fra vår runde idag.

Så da sola var på hell fikk eg tatt ett bilde som viser at trärne får blader i år også :)

Har eksplodert av "grönt" og blomster de her siste dagene med 11-13 grader på dagen, men 1-2 grader om natta...... 

Mars morra kvass med andre ord!!

Ha ei fortsatt fin uke <3

BLÖTKAKE MED KOKOSMOUSSE OG ANNANASMOUSSE

Måtte pröve meg på en ny vri av den gode gamle slagern.....

Blötkake

Bakte först et vanlig sukkerbröd:

• 4 egg
• 1,5 dl sukker
• 2 dl hvetemel

Pisk egg og sukker hvitt. Sikt i mel like för den skal settes inn i stekeovn på 200 grader i ca 20 min. Stikk en fyrstikk i bunnen og sjekk om den er godt nok stekt. Er fyrstikka törr så er den klar til å taes ut av ovn.

Annanasmousse:

• 1 bx (ca 600 gram) hermetiske annanas (helst mosa eller i biter)
• 100 gram vaniljesauspulver (type UTEN koking)
• 300 gram philadelphiaost
• 100 gram melis

Hell annanasen med juicen i en mixer.

Tilsett sausepulveret og mixe på lav hastighet i ca 1-2 min.

Tilsett philadelphiaosten og mixe på höy hastighet i 1-2 min.

Tilsett melisen og mixe 2 min til.

La den stå i en tett boks i kjöleskapet over natta.

Kokosmousse:

• 2 dl creme fraiche
• 2 dl sukker
• 1,5 dl kokos
• 2 dl flöte

Bland creme fraichen og sukker, og visp til det har en konsistens som vispet krem.

Rör inn kokosen og bland godt.

Ha tett lokk på bollen og la det stå i kjöleskapet til dagen etter.

Jo lengre den står jo bedre smak blir det da smakene fra kokosen trekkes ut.

Dagen etter visper du stiv krem av flöten og blander inn kokosblandingen.

Klar til pynting!

Del kakebunn i 2 eller 3 deler etter hvor höy bunnen er.

MIN ble bare i 2 deler ;)

Dynke bunnen med litt melk.

Legg lagvis bunn, ananasmoussen og kokosmoussen.

Innimellom lagene kan du strö litt hakket mörk sjokolade.

Dekk kaka med krem,

og vär så kreativ som du har lyst til :)

På toppen pyntet jeg med hermetiske mandarinbåter og litt hakket mörk sjokolade.

(dårlig mobilbilde som eg måtte piffe opp litt)

Kaka falt i smak hos liten og stor,

og det var ikke en smule igjen på fatet :)

Lykke til!!!

Peanøttkake/Jordnötskaka

Til vår datters kalas lagde eg ei "voksenkake" også.

Prövde meg fram og endte opp med denne oppskrifta.

Peanøttkake/Jordnötskaka

3 eggehviter (äggvita)

3 dl sukker (strösocker)

--- Piskes stivt.

2,5 dl peanøtter (jordnötter)

20 stk Ritz kjeks

--- Smuldres og blandes i marengsen.

Stekes i en springform 24 cm 20-25 min på 175 grader, nederste rille.

Pisk krem av 3 dl flöte (vispgrädde) og 3 ss sukker (strösocker) og ha på bunnen når den har blitt kald.

Sjokoladekrem:

• 3 eggeplommer (ägg-gula)
• 3 ss sukker (strösocker)

          -Piskes til eggedosis.

• 60 gram margarin
• 100 gram lys sjokolade

          -Smeltes i vannbad.

Når sjokoladen er passe avkjölt, blandes den inn i eggedosisen sammen med 1 ss kaffe.

Sjokoladekremen haes oppå laget med krem.

Strö noen peanötter over sjokoladekremen som pynt!

(ett dårlig mobilbilde men kaka ble god den)

Lykke til!!!

CHAKRI

Mannen min har lärt meg å lage en deilig dessert eller "kosemat" om man er sugen på noe friskt og litt sött.

Den kommer fra hans hjemland Gambia.

CHAKRI

Lag couscous etter anvisningen på pakken.

Bruker å väre like deler vann og couscous og litt salt.

Kok opp vannet, bland i couccous og salt og la stå tildekket i 5 min.

Vend med en gaffel så couscousen blir luftig.

Bland i så mye kokos og russiner du vil.

Til 2 dl couscous bruker eg en neve russin og en neve kokos (african style...he he...)

Saus:

Gresk eller tyrkisk youghurt (funker sikkert like bra med vilken som helst naturell mild youghurt).

Den er ganske tykk så vi visper den ut med kaldt vann til passe saus-tykkelse.

Så visper man i så mye sukker som man vil ha i den.

Spörs om det er dessert eller lunch :)

Vi liker det sött......

(men husk at russin og kokos også er litt sött)

Så er det bare å hive innpå.

Om couscous-blandingen er varm, lunken eller kald spiller ingen rolle. 

Godt uansett med MASSE saus.

Mmmmmmm........mums <3

Har hatt besök fra Salangen

Mandagen denne uka så kom min venninne Lisbeth på besök.

Besök kom også influensaen.

Omtrent samtidig som Lisbeth landa på flyplassen så våkna Serafina opp fra sin hvil med masse feber.

Litt uheldig akkurat disse dagene hun skulle besöke oss da...

Men vi fixa det til det beste vi kunne.

Vi fikk oss både pinnekjöttmiddag hjemme tirsdag med besök av Yama og Neneh.

Kafebesök på ett konditori eg alltid har hatt lyst å stikke innom på.

Fant en ny hobbybutikk (skrekkblandet fryd for Visa-kortet...).

Vi fikk gått på litt butikker,

og SKRAVLA mye :)

Torsdag morgen kl 5 var vi oppe for å ta buss til toget hun skulle reise med.

Da var det bare for meg å dra hjem å sove litt.......og så ble eg og sjuk.

Flaks at eg holdt meg frisk de dagene ihvertfall.

LYKKE!!

I kofferten til Lisbeth dukket det opp bursdagsgaver til sessan som snart har bursdag,

og jaggu var det ikke noe til meg også selv om eg ikke fyller för i mars.

Det dukket også opp julegaver og andre gaver.

Bursdagsgavene er godt gjemt.......

Sessan er VELDIG glad i (og veldig snar med å åpne) gaver.

Det fantes mye spennende i den kofferten kan du tro.

Til og med pinnekjött og fiskekaker.

Barneböker fra min barndom som mamma hadde sendt med.

Ja det var reine skjäre forundringskofferten :)

Eg fikk til og med nye fantastiske ullsokka som Lisbeth hadde strikka til meg.

Her er strikka sokker og votter til Serafina fra bestemors venninne Britta-Karin,

Tusen takk!!!!

Og så dukket det opp flere sokker fra Linn-Hege.

Tusen takk for overraskelsen!!!

Noen sa til meg at ja da har Serafina sokker for laaaang tid framover :)

Men de er jo i litt forskjellige störrelser og tykkelser.

Når ho sitter i vognposen bruker ho bare tykke sokker istede for sko,

og skal ho ha de i sko så må de väre tynnere.

Eg blir så imponert av disse fine kreasjoner da eg ikke kan strikke sokka sjöl.

Serafina fikk en kåpe og en kjole også i gave..........

Men den skal kanskje brukes på bursdagsfeiringa,

 og i god gambiansk skikk så skal den holdes hemmelig til da <3

Det dukket også opp noen forsinkede julegaver..

Tusen takk til dere også <3

Da avslutter eg med en liten dekorasjon eg har på kjökkenbordet mitt :)

Ha ei fin uke!!!

SKJULT MOBBING

De er mye snakk i media for tiden om mobbing,

og idag vil eg skrive ned mine litt personlige erfaringer.

Det er ikke alltid mobbing skjer så åpent og egentlig planlagt.....

Unger kan väre grusom mot hverandre,

og voksne like så....

Mange enkeltepisoder har festet seg på minnet,

og er det ikke rart at det er det NEGATIVE vi husker best....

Eg opplevde mye som barn med en alenemor og ikke tilstedevärende pappa.

Som da hele klassen måtte skrive og tegne farsdagskort da eg gikk i 1 klassen.

Ett prosjekt som tok 2 tegnetimer.....

Eg har det kortet enda da eg ikke hadde noen adresse å sende det til...

Eller da eg hadde fått meg ste-pappa og flyttet til ett nytt sted.

Hadde jo fått meg en lillesöster også så da ble det naturlig å kalle han pappa.

Da var eg nok 10-11 år.

Men det ble bråstopp med det da ei jente på skolebussen (som bodde sammen med mamman og pappan sin og mange sösken) ropte ut: Hvorfor sier du pappa når han ikke er faren din.....

Etter det kallte eg han bare med fornavn.

Pappa kommer det bare på papiret på kort og gaver....over 30 år etter....

Men det ER jo han som har värt min pappa nå i ca 35 år.

Og da man var tenåring og absolutt alle måtte påpeke att eg rödma...

Akkurat som eg ikke var klar over det!!

Ble jo ikke akkurat bedre av det.

Hemma meg på skolen da eg ikke var aktiv i skoletimene pga rödminga og knising og kommentarer som:

Rödt hår og fregna, pessa så det regna.....

Da eg var blitt voksen var eg med min forlovede på båtur med ett vennepar.

Var 19 år og usikker på det meste.

Var gravid så eg drakk ikke alkohol som de fleste andre.

Sjefen til kompisen min kom over i båten vi satt i,

og var nok godt på en snurr.

Han var nok sikkert 10-15 år eldre enn meg.

Han spurte meg om ikke eg syntes han var den kjekkeste mannen i hele verden?

Höyt og tydelig.

Sjenerte meg som også hadde min forlovede der,

sa jo ärlig og edru: Nei det syntes eg ikke.

Han reiste seg opp, så meg rett inn i öynene og sa:

Du er det styggeste kvinnfolk eg noen gang har sett!!!!

Det var ondskap i hans öyne og eg begynte å gråte.

Den dag idag har han enda ikke bedt om unnskyldning,

enda eg möter han ofte.....

Han sa til min kompis at han skulle hilse og si unnskyld til meg,

men eg bad han å hilse at det godtok eg ikke för han ringte sjöl.....

Har venta 23 år og vente fortsatt......

Slike episoder glemmer eg aldri,

men de siste årene opplever eg en helt annen type mobbing.

Rasistisk mobbing....

Er jo mobbing selv om noen vil kalle det rasisme....

Noen gambianere godtar ikke meg fordi eg er hvit..... Eller fordi eg har gifta meg med en av deres...

Noen svensker godtar meg ikke fordi min mann er fra afrika, rasta eller andre idiotiske ting.

Okei de er personer man velger ut av sitt liv,

FÖR de kommer inn i det.

Men den störste steinen i hjertet er mine familiemedlemmer hjemme i Nord-Norge.

Ikke alltid hva de sier, men nettopp hva de ikke sier.

Eller at hyggelige familiemedlemmer ikke snakker til meg etter eg ble sammen med en "svarting".

En "apekatt" som kan klatre tilbake i treet sitt der de kommer fra.....

De snakker stygt om min aller aller kjäreste elskling.

Men de skjönner nok ikke at det er MEG som föler det.

Mann min har jo knapt snakket med de.....

Nå snakker eg ikke om fjerne slekninger men noen i den närmeste sirkelen......

Den mest ubehagelige til dagligdags er de på öppne förskolan som bare overser oss.

Skal ikke nevne hvilke land de kommer fra,

men de liker IKKE mörkhudede eller ikke-muslimer.

De tar unna sine barn om de kommer närmere S og svarer ikke når eg snakker til de.

Selv om de fleste snakker svensk.

Eller de mammaer og barn vi får god kontakt med,

utveksler telefonnummer og så nekter mannen de å ha omgang med "blatter".

Og der kommer også ordet apekatt fram.....

Selv om det menes min datter så er hun en del av meg og det sårer....mye....

Man gir jo opp i å skaffe nettverk når man möter så mye sånnt.....

Det var noen av mine opplevelser og andre kanskje ikke kaller det mobbing.....

Men vär i mine sko og pröv det så kan du kjenne selv fölelsen.

Den er IKKE positiv.

Takk for du tok deg tiden å lese innlegget <3 

SNART ER SNUPPA 2 ÅR

Fikk ett lite hint at nå var det på tide med litt Serafina-bilder.

Så her kommer bilder i sökk og kav.

Det er jo lenge siden hun har värt i Norge så skriver litt smått om hennes personlighet også.

Her kalles det for "duplo gubbar", 

så det skjer ofte hun kommer med gubba som hun sier.

Og forteller hvem som er mamma, pappa, "Ina", bror, bror og "kukas"(Lucas).

Hun er glad i sko!!! Som alle prinsesser :)

Men favoritten er disse stövlene som bare er "innestövler",

 da de er nesten for små og bare kan brukes tynne strömper i.

Hun er glad i senga si.

Sover gjerne 12-13 timer,

og når hun våkner så roper hun å vekker oss.

Når vi kommer å skal hente henne så vil hun ikke ut av senga.

Da ligger hun å koser litt mens vi slipper inn dagslys,

og finner fram klär.

I senga er det ei stor ape som heter APA, 

og noen små naller.

Lille-Lalla er også en favoritt da den blir brukt som snutte når suget kommer.

Hun eeelsker å gå ut å spise.

Gjör det kanskje ett par ganger i mnd i lunchtida da det er billigst da.

Favoritten hennes er en thai-restaurant og pölsemannen.

Korv er jo favorittmaten hennes :)

Her åpner hun sin förste adventspakke.

Spennede og nå etter jul vet hun godt at pakker er TOPPEN!!!

För mamma fikk satt på plass adventspynten så fant eg jenta midt oppi eska.

I denne posen hun åpner er adventskalenderen som bestemor hadde strikka.

Bare se smilet <3 

Og det var för hun fikk vite hva de skulle brukes til.....

Når man er syk er det godt å kose med apa,

i en stol foran tv.

Dette er för hun begynte med briller, og för hun skiftet astmamedisin.

Etter det har hun ikke värt så ofte syk som för.

Hun har jo fortsatt allergisymptom og mageproblem,

men den tilbakevendende höye febern ser vi ikke så ofte..

Serafina i kjent stil med pappas mössa og gummistövler :)

Mmmmmm....

Busungen :)

Joda nå pröver hun å klatre ut av senga si så pappas neste byggeprosjekt blir juniorseng..

Og hun er god på å kle av og på når hun er alene i senga,

noen ganger finner vi henne uten klär.....

Og noen ganger sånn her da vi ikke helt kan forstå hvordan hun har klart det.....

Hun er glad i turer ut med vogn,

Da må enten Lille-Lalla eller Lille-Apa väre med.

Nå har denne Lille-Apa blitt borte etter en tur på besök i Lund....

Heldigvis var det ikke den andre for da tror eg det hadde blitt kaos......

Ja der var det litt bilder fra nov/des.

Om litt over 2 uker fylle jenta 2 år.

Milde moses så tida flyg avgårde.....

SOMALISK KYLLINGGRYTE med en liten twist a la Randi

Mat må man ha,

og idag ble det en somalisk variant på kyllingen.

Hadde ikke laget den på mange år og måtte improvisere litt.

Somaliere spiser sterk mat,

men denne er omjustert til en skandinavisk gane.

Så får de som liker sterkt ha mer i eller på etter gryta er servert.

Men godt ble det når både mann og datter sa godt ca tusen ganger :)

Denne gryta er beregnet til ca 4 personer.

SOMALISK KYLLINGGRYTE

• 1 kylling (rå)
• 1 dl olivenolje
• 3 fedd hvitlök (skives i tynne skiver)
• 1 bx hakkede tomater
• 1 ss tomatpure
• 1/2 gul lök (hakkes)
• 1/3 purrelök (hakkes)
• 2 normale chili eller 1 stor (hakkes)
• 1 paprika (röd eller gul i litt store biter)
• 1 squash (litt store biter)
• salt
• pepper
• aromatkrydder (kan slöyfes)

Vask og del opp kyllingen i passe store biter, og ha den i en ildfast form sammen med 1 dl olivenolje.

Strö gjerne litt salt og pepper på den, og stek i ca 30 min på 225 grader.

I mellomtiden kutter du klar grönnsakene.

Hvitlöksfeddene skal skives og haes i en stekepanne med litt olje i.

Stekes sammen med de halvstekte kyllingdelene så de får litt skorpe og vitlökssmak.

Ha alt i en gryte sammen med oljen/saften som var i den ildfaste forma.

Kok ut panna og den ildfaste forma med litt vann.

Alt smaker skal med i gryta :) 

Surr hakket lök, purre og chili,

og ha i 1 boks hakkede tomater og 1 ss tomatpure.

Når blandingen har putret litt haes den også opp i gryta sammen med kyllingen.

Tilsett de grovhakkede grönnsakene (paprika og squash) også.

Blandes forsiktig, og så la det stå å koke i ca 30 min.

Ikke rör i gryta etterpå, bare rist litt på gryta så det ikke setter seg i  bunn.

I mellomtida kan du jo koke risen :)

Eller kanskje du vil ha noe annet tilbehör?

Smak til med salt, pepper og aromat.

Smaklig spis, 

velbekomme 

eller

Rakaab ka kaheli!!!

SELVBETJENT BLODTRYKKSMÅLER

Etter å ha hatt en forhistorie med höyt blodtrykk som eg har brukt medisiner for,

så skal eg på vårdcentralen og måle to ganger för legetime på fredag.

Idag var den första dagen og de fortalte meg hvor eg skulle gå.

Der skulle eg ordne alt sjöl :D

For förste gang i hele mitt liv eg har sett en slik maskin.

Skulle sitte ned og slappe av i 10 min så da fikk eg jo god tid til å lese instruksjoner,

og annen info på bord og vegger.

Syntes det var litt komisk...

Benyttet de 10 min til å ta noen bilder fra min sitteplass :)

Her er da den fantastiske maskina.

Synes det er topp å slippe å plage pleierne for å få det målt.

Nyttig info å lese!

Her skulle eg legge skjemaet etter å ha skrevet ned navn og nummer.

Bruksanvisning for å bruke maskina.

Greit å vite hvor nödstoppen er,

for med fibro så gjör det grassalt ont å måle med slike automatiske målere.

Like de gode gamle best :)

Mere info (glad eg kan lese svensk.....)

Ikke alle innbyggerne i LA som kan det nei....

Og så var det dags........auuuuu.....

Forskjellig skjema om du går dit på egen hand,

eller om lege eller sykepleier han sendt deg..

Resultatet....

Hakke peiling og eg står eller stryk.

Overvektig 43 åring skal kanskje forventes å ha höyere?

Det var ihvertfall ikke höyt etter det eg kunne lese på plakat på veggen.

Så skal eg tilbake mandag for å gjöre det samme.

Men da blir det ingen bilder :D

Måtte bare dele denne morsomme saken idag!!

Ha en fin kveld!!!

Torsk og brokkoli i flötesaus

Gubben kom over torsk til en ok pris igår så idag ble det fiskemiddag.

Hadde en föteskvett som skulle brukes för den måtte kastes,

så da ble det litt "söndag" på en helt vanlig hverdag.

TORSK OG BROKKOLI I FLÖTESAUS

(2-3 personer)

• Hadde ca 3-400 gram torsk ryggfilet.
• 3 dl flöte
• 300 gram frossne brokkolibuketter
• salt
• pepper
• aromat
• hvetemel
• margarin

Tok torskefiletene og vendte de i hvetemel blandet med salt og pepper.

Når de var stekt på begge sider på hellte eg på flöten.

Tok litt kaldt vann i flötepakken med noen teskjeder med melblandinger,

 og ristet det så det ble jevning som eg hadde over sausen så den skulle bli tykkere.

Kokte brokkolien i lettsalta vann, 

og da de var kokt la eg de over i sausen ilag med fisken.

Smakte til med salt, pepper og aromat.

Når sausen ble litt for tykk så spedde eg den ut med brokkolivannet.

Serverte det med kokte poteter,

og JA det var nyyyyydelig :)

Tannlege og busskaos

Jadda da var det tid for tannlegebesök.

Her i Landskrona har det kommet snö som for en gang skyld ikke regnet bort over natta.

Da blir det kaos :D

Men eg må si at svenskene her har utrolig flott system på bröyting av veien.

Da vi stod og ventet på bussen kom det to bröytebiler kjörende på vår side av veien.

Eg e jo vant til snö kan man si,

så eg stillte meg inni buss-skuret bak en liten gjennomsiktig vegg.

Jadda det skjedde akkurat som e antok,

snöslapset sprutet inn med kraft av begge bröytebilene....

Eg, Serafina og barnevogna klarte oss fint vi.....mens andre ble sökk våt.

Rett etter bilene kom en liten varbil med to arbeidere som skuffet snöen som hadde kommet inni og utenfor buss-skuret unna vei.

Imponert ja.

Etter litt forsinkelse så kom vi oss inn på bussen, til stasjon, på neste buss (som var feil), av den bussen, löpe til neste buss (som var den rette), av på rett holdeplass, inn til tannlege-venterommet 10 min forsinket.

Av med jakka oog yttertöy av meg og Serafina.

Barnevakten ventet på oss der allerede.

Så kommer tannlegen og sier de er litt forsinket.

Takk gode gud for at eg fikk pusten tilbake för eg skulle inn i stolen!!

Da det var min tur var det bare 20 min til barnevakten hadde en avtale og måtte forlate oss.

Tannlegen begynte å se på det som skulle fixes.

Var ikke ett hull men en "skav".

Kjente godt han pirka, men tenkte på tidspresset....

Han spurte om eg trengte bedövelse men eg tenkte det tok enda mer tid....

Så eg fixa det UTEN bedövelse!!!

VA EG IKKE TÖFF???

Pleieren klappa meg på skulderen etterpå og sa at no kunne eg dra heim og slappe av resten av dagen.

Va sååå stolt av meg sjöl.

Tror at alt gikk så bra fordi eg hadde fullt opp og ikke så mye tid til å grue meg....

Barnevakten fikk suse avgårde og vi gjorde noen ärend för vi dro hjem.

Avslapping ble det ikke så mye av for da eg hadde spist for förste gang hele dagen,

så ble det bare au-au og sitting på skåla som er min gode venn for tida.

Finnes ikke kvalm så har god matlyst,

men det går bare rett gjennom.

Har tatt mot til meg og bestillt time hos legen.

Blir en ny igjen da den eg var hos sist hadde slutta igjen....

Så denne torsdag og mandag neste uke så skal blodtrykket måles.

Mandagen skal også det taes en haug med blodpröver,

så resultatet er klar til legetimen neste torsdag.

Har jo en forhistorie med höyt blodtrykk, höyt kolesterol, höye blodfetter mm så skal sjekke det först og fremst og så ang hvorfor eg sliter så med smerter i mage og feber tilsammens med det.

Kjenne eg blir utslitt bare med tanken på alt styret.

Hadde heller sett at eg kunne sitte hjemme i soffa og bare ha det helt ok....

Men det går jo ikke ha det sånn her.

Er jo noe som går ut over hele familien <3